Les cascades du Doustre
Balisage rougeS’écoulant en cascade dans le granit au cœur d’une végétation luxuriante, la rivière rompt ici avec le calme de la plaine du Doustre. Dans ce coin de paradis, les hommes ont installé moulins et canaux de dérivation et d’irrigation, exploitant les chaos dégagés par la force des eaux pour tailler les meules de moulin.
Les 2 patrimoines à découvrir
Le Rocher Branlant - ©D. Agnoux, CCVEM 
Curiosité géologiqueLe rocher Branlant
Sur le pont qui enjambe le ruisseau du Doustre, vous pouvez admirer le Rocher Branlant et sa croix. Ce chaos de granit érodé et arrondi par le temps et les eaux est posé à l’aplomb d’une petite cascade ; on dit qu’en période de fortes eaux, le rocher bouge. La croix qui le domine a été posée dans les années 30 à la demande de Gabriel de Braquilanges, issu d’une grande famille de la commune.
Taille des meules de moulin - © CCVEM 
Petit patrimoineTaille de meule
Les meules des moulins limousins étaient taillées dans le granit. D’un trou au centre de la future meule, on dessinait sur le bloc rocheux sa forme circulaire à l’aide d’une ficelle (1.20 à 1.5 m de diamètre). On détourait à l’aide de pics et de petites broches. Une fois la surface aplanie, il s’agissait de « lever » la meule (de 700 à 1 000 kg). Soit on faisait levier à l’aide de grandes tiges de fer, soit on disposait des coins en bois, qui, en se dilatant avec de l’eau, cassaient la pierre.
Description
- Du panneau d’accueil, franchir le pont (voir le Rocher Branlant et sa croix, chaos de granit arrondi par le temps et les eaux, posé à l’aplomb d’une petite cascade ; on dit qu’en période de fortes eaux, le rocher bouge ; la croix qui le domine a été posée dans les années 30 à la demande de Gabriel de Braquillanges, issu d’une grande famille de la commune).
- Après le pont, suivre le sentier à droite. À gauche, possibilité de voir la taille des meules de moulin.
- Poursuivre le long du Doustre et monter au niveau d’un canal creusé à même la roche (cette rigole, ou « levade », appelée « Las levada granda », dérivait l’eau du Doustre vers les prairies, ce qui permettait de les irriguer dès le printemps). Longer le canal, franchir la passerelle, puis descendre vers le Doustre. À droite, possibilité de découvrir le site des cascades.
- Continuer le long de la rivière. Elle s’élargit, barrée par un mur qui retenait les eaux pour le moulin en contrebas. Se diriger à droite dans un levant (ou rigole), puis à droite vers la rivière.
- Franchir la passerelle qui enjambe le Doustre (du moulin Bas de 1632, date inscrite sur le linteau de la porte, il ne reste aujourd’hui que les pans de mur et une meule concave devant le seuil qui semble attester de la fabrication de l’huile). Gravir à gauche quelques marches, passer la chicane et continuer par le sentier en bordure des jardins. Emprunter la D66E à droite et revenir au pont.
- Avant le pont, s’engager à gauche sur le sentier qui domine les vestiges de l’ancien moulin de Combasteix (au bout du sentier, en lisière des plaines du Doustre, une meule est encore ébauchée dans une dalle de granit qui affleure). Revenir sur ses pas pour rejoindre le point de départ.
- Départ : Pont du Doustre, Saint-Hippolyte
- Arrivée : Pont du Doustre, Saint-Hippolyte
- Communes traversées : Montaignac-Saint-Hippolyte
Météo
Profil altimétrique
Recommandations
Attention à la violence du cours d'eau en période de crue.
Sentier glissant par temps de pluie.
Lieux de renseignement
Communauté de Communes de Ventadour - Egletons - Monédières
Carrefour de l’Epinette, 19550 Lapleau
Office de Tourisme Ventadour-Egletons-Monédières
1 rue Joseph Vialaneix, 19300 Egletons
Accès routiers et parkings
Saint-Hippolyte, à 9 km du bourg de Montaignac.
Stationnement :
En savoir plus
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